Армянский кофе

Любите ли вы кофе? Если вы ответили положительно, то вам понравится армянский кофе, который на родном армянском языке называется "сурдж". Возможно, вы еще никогда не пробовали подобного вкуса и запаха.

Говорят, что кофе пришел в Армению из Аравии. Более того, армяне стали готовить и подавать кофе, а также открывать кофейни не только по всей стране, но и за ее пределами.

Армянские кофейники

Если вам интересно узнать, как армяне готовят этот напиток, то читайте дальше рецепт и этапы приготовления армянского кофе. Но прежде чем узнать о шагах, позвольте мне поделиться своими знаниями об армянских кофейниках. Эти кофейники традиционно называются "джазва" или "джазве". Название "джазве" даже используется для наименования одной из сетей кофеен в столице Армении "Джазве".

Что касается армянских кофейных чашек, то они также очень интересны и привлекательны. Если вы любитель кофе, то можете выбирать из огромного количества вариантов. Есть классические варианты, которые можно встретить во многих уголках мира, а есть и традиционные армянские. Эти кофейные чашки обычно изготавливаются из глины и отражают армянскую культуру.

На такой глиняной посуде можно найти армянские традиционные изображения и символы, включая армянский флаг, библейскую гору Арарат, традиционные армянские узоры и орнаменты. Такая уникальная посуда либо используется в повседневной жизни для питья кофе , либо служит сувениром, который можно приобрести как символ Армении для себя, так и для своих близких в качестве подарка, символизирующего эту древнюю страну. Армянские кофейники и чашки можно купить, например, на "Вернисаже" - крупнейшем рынке под открытым небом в Ереване, а также во многих магазинах и лавках, предлагающих артефакты ручной работы.

Как приготовить армянский кофе

Кофе считается неотъемлемым элементом любой культуры. Возможно, именно поэтому способы приготовления кофе у разных народов имеют много общего, но всегда есть и специфические отличия, которые вызывают неповторимый аромат.

Ниже описаны этапы приготовления кофе:

1. Налейте в кофейник чашку (на человека) холодной воды,

2. Добавьте чайную ложку молотого кофе (сахар добавляется по вкусу),

3. Далее необходимо перемешать смесь и поставить кофейник на плиту, пока кофе не закипит и из него не пойдет пена (некоторые люди перемешивают, когда кофе закипел, снимают кофейник с плиты и повторяют это несколько раз),

4. Как только кофе готов, его разливают по кофейным чашкам и подают к столу.

Некоторые люди предпочитают добавлять капсулы кардамона в чашки, а затем наливать в них кофе. Таким образом они придают кофе специфический аромат, но не всем нравится его запах. Армяне любят подавать кофе гостям, но только после того, как накроют полный стол и убедятся, что гости не голодны. К кофе подается полный стол десертов, среди которых армянские сладости, конфеты, шоколад, выпечка и, конечно же, армянская гата.

Чтение армянского кофе

После того как все собравшиеся за столом насладятся кофе, наступает время кофейного чтения. Армянская традиция чтения кофе не так уж и популярна. Однако есть люди, которые действительно верят в нее и хотят, чтобы их чашки были прочитаны.

Люди, которые читают на кофейных чашках, могут назвать вам цифры, которые, по их мнению, являются важными датами, когда должно произойти что-то важное. Они также могут найти какие-то символы, например, изображение животного, и объяснить, что оно символизирует. Например, "лошадь" - это "желание" или "стремление", а "петух" означает, что вы услышите какие-то новости.

Подобных примеров можно привести еще много, но я не настолько опытен в этой сфере, поэтому делюсь теми знаниями, которые слышал раньше. Однако если вам интересно, чтобы вашу чашку прочитали, то чтецы объяснят вам значение каждого знака.

Где пить армянский кофе

Если вам нравится, как армяне относятся к кофе, и вы хотите попробовать этот специфический напиток, то для этого не нужно создавать какой-то особый повод или возможность. Обычно армяне пьют кофе несколько раз в день. Особенно если к ним приходят гости, армяне любят развлекать их чашечкой свежеприготовленного горячего кофе. Так что, если у вас есть армянский родственник, друг или просто знакомый, зайдите к нему в гости, и наверняка он угостит вас самым вкусным кофе.

Однако если вам не нравится быть в положении гостя, то у вас есть дополнительные шансы. В Армении, особенно в столице Ереване, полно кафе, ресторанов, кофеен и чайных, где вам предложат различные сорта кофе. В связи с этим вы можете прочитать одну из моих предыдущих статей, посвященных лучшим кафе Еревана, чтобы выбрать лучшую атмосферу, в которой вы будете чувствовать себя как дома.

Подводя итоги

Нельзя сказать, что кофе является традиционным напитком в Армении. Он пришел из Аравии, Западной Азии, и нашел свое особое место на армянском столе. Поэтому у армян есть свой уникальный способ приготовления кофе. В результате специфический аромат привлечет вас, и вы не сможете не попробовать его!