La gola di Cherkezi si trova a Gyumri, nei pressi della Fortezza Rossa. I resoconti su Gümrü risalenti all’inizio del XIX secolo menzionano che sull’area pianeggiante sopra la gola di Cherkezi sorgeva un insediamento di circa 100 case e un’antica chiesa costruita in pietra nera.
Ma perché proprio «Gola di Cherkezi»? Esistono due versioni sull’origine del nome, una delle quali suggerisce che sia stata chiamata così in onore dei circassi che giunsero nella zona e vi stabilirono il loro accampamento.
La gola si distingue per le sue sorgenti naturali, che costituiscono la base dell’omonimo allevamento ittico e centro ricreativo attivo nella zona. L’acqua proveniente dagli antichi acquedotti conservati nella gola è arrivata fino alla città, nella zona del Parco Gorok.
A partire dalla fine degli anni ’90, una parte della gola ha iniziato a trasformarsi nell’ormai famoso allevamento ittico e centro ricreativo «Gola Circassa». Nel 1999, un’azienda insediatasi in questa zona ha sfruttato l’acqua fredda di sorgente per l’allevamento ittico, costruendo bacini e avviando l’allevamento di trote e storioni. Successivamente, nella stessa sede è stata sviluppata anche un’area ristorazione.
Nel ristorante è possibile gustare pesce fresco e piatti tradizionali, godendo di un’atmosfera unica nel cuore della natura.
