La gorge de Cherkezi se trouve à Gyumri, près de la Forteresse Rouge. Des récits sur Gyumri datant du début du XIXe siècle mentionnent que, sur la plaine surplombant la gorge de Cherkezi, se trouvait un hameau d’une centaine de maisons et une vieille église construite en pierre noire.
Mais pourquoi précisément « gorge de Cherkezi » ? Il existe deux versions quant à l’origine de ce nom, dont l’une suggère qu’elle a été baptisée ainsi en référence aux Circassiens qui sont venus s’installer dans la région et y ont dressé leurs tentes.
La gorge se distingue par ses sources naturelles, qui constituent la base de la pisciculture et de la station de loisirs éponymes en activité dans la région. L’eau provenant des anciens aqueducs préservés dans la gorge s’écoule jusqu’à la ville, dans le quartier du parc Gorok.
À partir de la fin des années 1990, une partie de la gorge a commencé à se transformer en la désormais célèbre pisciculture et station de loisirs « Gorge circassienne ». En 1999, une entreprise implantée sur place a utilisé l’eau froide de source pour la pisciculture, en construisant des bassins et en commençant à élever des truites et des esturgeons. Par la suite, un espace de restauration a également été aménagé dans la région.
Au restaurant, vous pourrez déguster du poisson frais et des plats traditionnels, tout en profitant d’une ambiance unique au cœur de la nature.
