Sala degustazione dei formaggi Artchesse

About

ArtCheese è una sala degustazione di formaggi e un bistrot situato nel villaggio di Yelpin, nella provincia di Vayots Dzor, inaugurato il 22 agosto 2023 da Arthur Nazaryan e sua moglie Lida Mkrtchyan. Il locale è nato dalla cooperativa agricola “Yerpin”, fondata nel 2017 da cinque soci che inizialmente vendevano il proprio latte a uno stabilimento esterno, prima di costruire un proprio laboratorio caseario. Da allora la gamma di formaggi è passata dalle tre varietà originali — Yelpin, Chanakh e Lori — a dodici, tra cui un formaggio in stile Gouda olandese, prodotto con latte proveniente dalla cooperativa e dalla comunità circostante.
Cosa si può fare: degustare una selezione di formaggi armeni e in stile olandese, abbinarli a vino e miele locali e gustarli in loco in un’atmosfera da bistrot.