Выпечка лаваша в тонире

About

Лаваш — это традиционная тонкая армянская лепешка, включенная в 2014 году в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, которую традиционно выпекают, прижимая раскатанное тесто к горячей внутренней стенке глиняной печи, называемой «тонир».
Что вы сможете сделать: раскатать и сформировать тесто для традиционного лаваша вручную. Испечь его, прижимая к стенке тонира под руководством гида. А после — попробовать свой собственный лаваш с зеленью, сыром и компотом.