Լավաշի թխում թոնիրում
Kotayk
Լավաշի թխում թոնիրում
About
Լավաշը հայկական բարակ հաց է, որի պատրաստման մշակույթը 2014 թվականին ընդգրկվել է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ներկայացուցչական ցանկում։
Ավանդական եղանակով խմորը բարակ բացվում է, ապա ամրացվում է կավե թոնրի տաք ներքին պատին։ Դասի ընթացքում մասնակիցներին ուղեկցում է տեղացի մասնագետ, որը ներկայացնում է խմորի ձևավորման և թխման հիմնական փուլերը։ Փորձառությունն ավարտվում է հենց մասնակիցների պատրաստած լավաշի համտեսով՝ կանաչու, պանրի և կոմպոտի հետ։
Categories
Food