Фестиваль долмы

Фестиваль долмы

Сентябрь 18, 2017

Армяне очень любят готовить вкусную еду и есть её с семьёй и друзьями. Обеденный стол и его составляющие ингредиенты очень важны для нас. Армянские мужчины любят вкусно поесть, поэтому армянкам приходится вкусно готовить. Главным блюдом на праздничном столе остаётся армянская долма.

Stop Azerbaijani Aggression

Можно сказать шашлык - это царь стола, а долма - её царица. У этого блюда армянское происхождение, оно украшает и традиционный армянский стол, и повседневный. У него более 50 вариаций. 

Фестиваль долмы

Это начиненные мясом и рисом капустные или гранатовые листья. Их наполняют рисом, мясным фаршем и различными специями. Также можно вместо листьев капусты или граната использовать баклажаны, помидоры или перцы.

Один из видов долмы называется «Пасуц долма», похож на долму, но отличается начинкой и подается в холодном виде.

В начинку идут красная фасоль, нут, чечевица, булгур, томат и зелень. Толма одно из самых популярных блюд на Новый год. Если вы ещё не пробовали армянскую долму, такая возможность у вас будет на фестивале долмы. 

Первый Всеармянский фестиваль долмы прошел в 2011 году. Её главной целью является популяризация армянской долмы и отрицание ошибочного представления блюда как турецкого . 

Во время фестиваля шеф-повара и обычные жители из разных частей Армении готовят долму по своим рецептам. На пятом по счёту фестивале было представлено более 60 вариантов блюда. Фестиваль сопровождается национальными песнями и танцами. Специальные судьи фестиваля определяют победителей. 

В 2017 году была приготовлена самая длинная долма в мире (60м, 44 см), что стало настоящей сенсацией. Участвуйте в фестивале, знакомьтесь с традиционным блюдом и пробуйте новый варианты вкусной долмы. 


 

Вы также можете быть заинтересованы