Семейная ферма Микаелянов

Описание

На ферме Микаелянов из свежего молока производят сыры, в которых старинные традиции сочетаются с современным мастерством. Ассортимент включает классические армянские сыры (в том числе сыр «хорац») и сыры европейского типа, напоминающие пармезан. Фирменная особенность фермы — сыры, созревающие в оболочке из вина и коньяка. Экскурсия включает в себя ознакомление с процессом изготовления сыра, посещение подземного погреба и рассказ об армянских традициях сыроделия, после чего в большом зале проводится дегустация. Ферма находится примерно в 95 км от Еревана, и посещение её часто сочетают с поездкой на озеро Севан. Семья Микаелян — это инженеры и экономисты, которые стали сыроделами.
Чем можно заняться на месте: понаблюдать за процессом изготовления сыра, посетить погреб, продегустировать сыры, а в рамках некоторых туров — принять участие в мастер-классе по изготовлению сыра.