Ostern in Armenien

Als eines der ersten christlichen Länder hat dieser Feiertag eine große Bedeutung in unseren spirituellen Traditionen. Ostern oder Pascha ist ein Fest zur Feier der Auferstehung Jesu von den Toten. Dieser Feiertag ist einer der fünf Hauptfeiertage in der Armenischen Apostolischen Kirche.

Da Zatik ein bewegliches Fest ist, ändert sich der Tag der Feier jedes Jahr. In der Armenisch-Apostolischen Kirche wird das Fest am ersten Sonntag des Frühlingsvollmonds vom 22. März bis zum 26. April gefeiert.

Die Karwoche geht dem Osterfest voraus, so dass die Hauptveranstaltungen am Samstag beginnen und am Montag enden. Am Samstagabend findet die Liturgie der Auferstehung Jesu statt, danach nimmt jeder eine Laterne mit Licht aus der Kirche mit nach Hause und stellt sie auf den Tisch. Die letzte Liturgie beendet die Große Fastenzeit und danach, Die Armenier grüßen einander mit den Worten "Քրիստոս հարյավ ի մեռելոց" (Kristos hariav I merelots) und antworten "Օրհնյալ է հարությունը Քրիստոսի" (orhnyale harurtyune Kristosi).

Der älteste und wichtigste Feiertag der Armenier wird mit großer Feierlichkeit begangen. An diesem Tag färben wir Eier, die ein Symbol für neues Leben und Wiedergeburt sind; wir färben sie in tiefroter Farbe, die das Blut Christi bedeutet. Und der lustigste Teil des Osterfestes ist das Spielen mit Eiern; das Eierklopfen ist ein Wettkampfspiel für den härtesten, die Spieler klopfen sich gegenseitig auf die Eier, derjenige, der die meisten Eier zerbricht, ist der Gewinner des Spiels.

Das zweite Gericht, das auf keinem armenischen Ostertisch fehlen darf, ist der köstliche "Tchamichov Pilaw" oder "Pilaw mit Rosinen". Dies ist ein besonderes Gericht und erfordert besondere Aufmerksamkeit bei der Zubereitung. Die armenischen Frauen verwenden dafür Reis, Rosinen oder oft auch Trockenfrüchte. Die Besonderheit des Pilaws ist der traditionelle Lavash. Wir lieben es, ein Stück Lavash in die Pfanne zu geben und dann Reis und Rosinen hinzuzufügen. Das gibt dem Pilaw einen ganz besonderen Geschmack, und wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie sich für immer an diesen Geschmack erinnern.

Was die Armenier am meisten lieben und ein weiterer Stolz der armenischen Küche und des Sewansees ist, ist die "Ishkhan" oder Forelle, manchmal auch "Sig" oder Felchen. Wir kochen den Fisch, würzen ihn mit verschiedenen Gewürzen und dekorieren ihn.

Eine weitere Dekoration der armenischen Tische ist frisches und gebratenes Grün. Dazu gehören Estragon, der gut zu Ei und Fisch passt, Aveluk oder Sauerampfer, der gebraten serviert wird und sehr gut schmeckt.

Möchten Sie wissen, was ein traditionelles Sandwich von Zatik ist?

Eine andere Sache, die die Armenier gerne backen, ist das süße Brot oder die Osterpasta. Sie lieben es, sie auf verschiedene Weise zu dekorieren. Der Rotwein ist ein untrennbarer Bestandteil der Tische, der für das Blut Christi steht.

Dieser Feiertag ist für uns ein Familienfest, wir versammeln uns am Tisch, begrüßen uns mit diesen beiden Sätzen, trinken Rotwein, haben Spaß und genießen den Tag.