Եթե ցանկանում եք զգալ հայկական ավանդույթի հոգին՝ մատուցված ժամանակակից շեշտադրմամբ, այցելեք «Լավաշ»։
Մինչդեռ «Սիզընս»-ը առաջարկում է նրբաճաշակություն, «Լավաշ»-ը կենտրոնանում է օջախի ջերմության և հայկական սեղանի անվերջանալի արարողությունների վրա՝ դառնալով հայկական գաստրոնոմիայի անփոխարինելի հասցե թե՛ տեղացիների, թե՛ ճանապարհորդների համար։
Հայկական հյուրասիրության սիրտը
Լավաշում փորձառությունը կենտրոնացած է թոնրի (ավանդական կավե ջեռոց) շուրջ։ Ռեստորանը հիշեցնում է աշխույժ, բարձրակարգ տուն, որտեղ օդը լցված է թխված հացի հոտով։
Դուք կարող եք ակնկալել՝
- Ականատե՛ս եղեք, թե ինչպես է ավանդական թոնրում թխվում թարմ հացը և վայելեք այն անմիջապես կրակից՝ տաք ու խրթխրթան վիճակում։
- Ընտրե՛ք ձեր անկյունը՝ առաջին հարկի աշխույժ մթնոլորտը, հարմարավետ պատշգամբը կամ բացօթյա տեռասը, որտեղ զգացվում է Թումանյան փողոցի ողջ էներգիան։
- Փայտյա նուրբ հարդարանքից մինչև ձեռագործ կավե սպասքը՝ յուրաքանչյուր մանրուք արտացոլում է հայկական խոհանոցի հարուստ ժառանգությունը։
Մատչելի գներ և ավանդական համեր
«Լավաշ» ռեստորանն աչքի է ընկնում իր «գյուղական» առատությամբ։ Այստեղ մատուցվում են մեծ չափաբաժիններ, որոնք հրաշալի են թե՛ մտերիմ ընթրիքների, թե՛ մեծ ընտանեկան հավաքույթների համար։ Ճաշացանկը կազմված է այնպես, որ կերակրատեսակները հարմար լինեն կիսելու և վայելելու համար։
- Առավոտյան սեղան (2,500 – 5,000 ֏). Առանձնահատուկ սիրված է «Գյուղական նախաճաշը»՝ թարմ պանիրների տեսականիով, մեղրով, ընկույզով և ֆերմերային ձվերով։
- Սառը և տաք նախուտեստներ (2,000 – 4,800 ֏). Թարմ կանաչիների ափսեներ, նրբահամ մութաբբիլ և հայտնի «Բրդուջներ»՝ լցոնված պանրով ու կանաչիով։
- Ավանդական գլխավոր ճաշատեսակներ (4,500 – 12,000 ֏). Հագեցնող չափաբաժիններով մատուցվող խաշլամա, հյութալի տոլմա և լեռնային խոտաբույսերով համեմված խորովածի տեսականի։
- Գրիլ և մսային մասնագիտություններ (12,000 – 25,000 ֏). Գառան խորոված, քաբաբների մեծ տեսականի, որոնք կատարյալ են խմբային ընթրիքների և տոնական առիթների համար։
- Տնական քաղցրավենիք (2,000 – 3,800 ֏). Ավանդական գաթան և մեղրով շերտավորված փախլավան՝ հայկական թունդ սուրճի լավագույն ուղեկիցները։
Ինչո՞ւ այցելել
«Լավաշ»-ը իդեալական վայր է նրանց համար, ովքեր սնունդը համարում են մշակութային ժառանգություն։ Գտնվելով քաղաքի սրտում՝ Թումանյան 21 հասցեում, այս ռեստորանը Երևան է բերում հայկական գյուղի իսկական համերը։ Այստեղ մթնոլորտը միշտ աշխույժ է, հացը՝ թարմ, իսկ հյուրընկալությունը՝ ջերմ ու անկեղծ։
